Xiu

Jep

@jepcomraja

Marxant uns quants menús.

@yinhanna_
Una amanida catalana de les completes amb Enciam, tomàquet, ceba, pebrot, cogombre i raves. Amb embotits : fuet, el pernil dolç, bull blanc i botifarra catalana.
I amb els complements olives ou dur i anxoves.
I com a toc final em daurat lleugerament a una paella sense oli una alga notr i li hem posat esmicolada pel damunt per a donar un toc cruixent. Un plat català com ella, amb color com el que transmet ella, amb moltes coses, com les seves habilitats artístiques i al final el cruixent oriental per no oblidar d’on ve.

@enriketa
Agafa Sants: Una truita feta amb ous, farina i llet, cuita damunt d'un sofregit de ceba i tomàquet. En si mateix aquest plat és un mem amb tot, una falsa truita feta amb farina per allargar dins d’un sofregit i un nom que no hi te res a veure. La reina dels mems no podia tenir un altre plat

@catalaindepe
Farem un postre amb una base d’un «crumble» triturant uns carquinyolis i els barregem amb mantega els posem a una cassoleta a sobre fem una crema tradicional, ho deixem refredar, cremem la crema i acompanyem amb carquinyolis. Tenim un plat molt català però que quan el menges hauràs d’anar al dentista.

@jbeltran
Col saltada: Tallada finament i saltada a la paella i l’amanim amb una salsa de romesco feta amb un bon oli del baix Penedès. Col perqué és on s'amagava el patufet i li donem un toc de la zona.