Primerament, posarem una cassola de fang, amb oli, al foc i marcarem els calamars nets i tallats uns 3 minuts, posteriorment farem el mateix amb els llagostins.
Quan haguem marcat els llagostins i les gambes sofregirem la ceba tallada petita a la cassola de fang uns 20-30 minuts i, paral·lelament, marquem els caps dels llagostins i els de les gambes (també es pot fer servir fumet comprat o aigua amb 1/2 pastilla de brou de peix i marisc), hi afegim 800ml d'aigua (en sobrarà) per a fer el fumet.
Inicia sessió per respondre a aquest xiu.
No hi ha respostes encara. Sigues el primer a respondre!
